|
|
Kaas Bitterballen Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gram Boter
25 gram Bloem
200 gram Old Amsterdam
200 milliliter Melk
1 snufje Peper
1 snufje Zout
1 scheutje Gembersiroop
1 snufje Nootmuskaat
8 eetlepel(s) Paneermeel
1 Ei
1 fles Vloeibaar frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Schenk de helft van de melk erbij en blijf goed roeren tot een gladde massa ontstaat. Voeg de rest van de melk in gedeelten toe en laat de saus 1 minuut doorkoken.
Neem de pan van de warmtebron en roer de fijn gesneden stukjes Old Amsterdam kaas erdoor. Voeg de gembersiroop, peper en zout toe en de nootmuskaat naar smaak. Verdeel het mengsel over een bord en laat afkoelen.
Snijd het afgekoelde mengsel in 16 stukjes. Schep een stukje op een eetlepel en vorm er samen met een andere eetlepel een balletje van. Wentel deze door paneermeel. Klop het ei los met 1 eetlepel water, haal de balletjes door dit mengsel en daarna weer door paneermeel.
Verwarm het frituurvet tot 180 graden en bak 6 bitterballen tegelijk in het hete vet. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|